Se tratan las aguas mieles que sale de la unidad de beneficio húmedo para minimizar el impacto en el ambiente
Se minimiza el contacto que puedan tener los granos de café con fuentes que provoquen la aparición de hongos.
Se clasifica el café tanto para la venta como verde como para la torrefacción para mercado local
Todo el café producido en Jarabacoa es lavado, reforzando el delicado aroma y sabor del café. Después de pasar por una inspección de calidad realizada en los beneficios y almacenes, el café es exportado a los mercados más exigentes del mundo.
