ASCAJA procura el desarrollo integral y sostenido de las plantaciones de café, así como la mejoría de los  ingresos,   una mejor educación  y por consiguiente   las condiciones de vida de los productores de la organización.

Los Servicios ofrecidos por la Asociación, comienzan desde el Beneficiado húmedo, el despulmado, el secado en los túneles, descacarado y trillado hasta el tostado molido y empaque del Producto final, el cual es vendido a turista y a todos los consumidores que gustan del buen Café, se vende bajo el nombre de CAFÉ RIVERA DEL YAQUE.

También  desarrolla programas de educación, organización, mejora de calidad del café, entre otras. Además se encarga en la comercialización del producto en diferentes formas para lograr precios mejores con el acopio del café a través del fondo de la comercializacion y apoya a los productores mediante el fondo de mantenimiento antes de la cosecha para facilitar inversiónes para fertilizantes y limpieza. De la cosecha 2008/09 la venta de café total ascendio a 2,215 quintales de café en grano verde y 50 quintales café tostado y molido.

Desde febrero del año 2007, contamos con  la certificación de Imo Caribe, la cual ha certificado unas 62 fincas de café Organico con unas 4,116 tareas equivalente a unas 260 héctareas. La producción  aproximada para esta cosecha es de unos 960 qq aproximadamente.

Para desarrollar sus programas y proyectos forma alianzas y recibe recursos económicos y apoyo técnico de varias agencias de cooperación nacional y internacional. Entre estas se cita la GTZ, UNACAFEN, CODOCAFE, Fundación Interamericana, Clúster de Café de Jarabacoa, USAID/RED, Cuerpo de Paz de Los Estados Unidos entre otras.

Con apoyo de la GTZ-PROGEREN III y el Cluster de Café, ASCAJA actualmente tiene como meta el fortalecimiento de la estructura organizativa y administrativa, asi como la transformación a una Cooperativa con el propósito de formar una Asociacion de segundo nivel.