1-) Promover el mejoramiento de la competitividad de los pequeños/as y medianos/as productores/as afiliados al Cluster de Café de Jarabacoa  a través del incremento de  los ingresos, la innovación y transferencia tecnológica competitiva, incremento de la  producción y la calidad, el fortalecimiento organizacional y acceso a mercados especiales.  

2-) Contribuir al incremento  en un 40% de los  ingresos de los  pequeños y medianos productores de café, con respecto a la línea de base, mediante el incremento  de la productividad de 6.5 qqs/ha/año (productividad  actual) a 11 qqs/ha/ año, a través de las siguientes actividades:

2 Beneficiados de café.

3 Túneles de Secado.

Apoyo para convertir a ASCAJA, en una Institución de segundo Nivel.

 3-) Incrementar la calidad de café  en el área de influencia del Clúster propiciando que el 40% del café producido por el grupo meta, pueda  acceder a mercados de café especiales. 

4-) Diseño de un sistema de incentivo sobre practicas adecuadas de recolección. 

2 Cursos de Capacitación a 7 grupos focales (1 grupo por organización) sobre manejo post cosecha y técnicas de beneficiado.

2 cursos  de capacitación a los productores en análisis físico y sensorial.

 Implementación del sistema de clasificación  especificado en la Norma de Calidad del Clúster.

5-) Acompañamiento y asistencia a las OPC, en el proceso de comercialización conjunta, que garantice el acopio de café para que pueda ser ofertado a los mercados internacionales. 

6-) Asistencia técnica a las OPC de Jarabacoa en el manejo y la administración de un Fondo de Pignoración.  

7-) Fortalecer los sellos de calidad existentes, a través de la capacitación a los 54  productores certificados bajo el esquema Orgánico en el manejo del Sistema Interno de Control (SIC). 

8-) Convertir  la  Asociación de Caficultores de Jarabacoa (ASCAJA) en una organización de segundo nivel,  de tal manera que se fortalezca la visión y capacidad de gestión  empresarial de los productores y las organizaciones  involucradas. 

9-) Acompañamiento técnico y legal para la estructuración de ASCAJA  en una organización de segundo nivel.   

10- )   Siete talleres de sensibilización con las OPC, sobre la importancia de transformar a ASCAJA a una organización sombrilla ( tipo cooperativa).  

11- )   La gestión de sellos de calidad que permitan el acceso a mercados especiales.   

Apoyado  por CORDAID 

http://www.cordaid.nl/